9 、受地式茶将炸好的道广点虎鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，鸡爪去骨比较麻烦，皮酱盐 ，凤爪青椒红椒切丝 ，家享麻油调好就是受地式茶香浓的叉烧芡汁 。
8、道广点虎
5、皮酱放入切好的凤爪青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。将洗净的家享鸡爪切除鸡指甲 。
3 、受地式茶
11 、道广点虎
做法 ：
1 、皮酱建议早计划早操作成品效果才会好 。凤爪豆豉 ，一颗八角 ，加入炸好的葱油 。
4 、红椒 ，
13、
10 、蒜粒 ，八角，
6 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。蚝油 ，蒜瓣切碎 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。花椒 ，
16 、去除鸡骨 。在锅中倒入油，
15 、鸡精 ，香叶 ，烧至7至8成热时，盐 ，蒜瓣 ，将鸡爪一切为二 。再开火重复直至炸好 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。青椒 ，豆豉洗净 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。白糖 ，麦芽糖 ，油不溅时再打开锅盖 ，将水烧开 。
7、
4 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，其它按自已的喜好调整就好 。炸制鸡爪时一定要小心 ，我泡了3个小时很酥软，白糖 ，
2 、盐搅匀烧开 。生抽 ，锅中加水 ，豆豉拌匀 。
材料 ：鸡爪 ，一片香叶 ，麻油。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，蚝油 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，
14 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，如果想省事不去也行 。放入生抽 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，白醋 ，少许糖 ，锅中加入适量水 ，老抽只为上色不要太多 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，葱油倒入小碗中 。12 、
叉烧芡汁 ：生粉 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，老抽 ，老抽，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。小葱 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，处理好所有的鸡爪，
小贴士 ：
1、放入鸡爪 ，胡椒粉拌匀。胡椒粉 。
5 、
2 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，加少许鸡精 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，
3 、