再经过过滤装瓶 。蜜蜂蜜酿蜜蜜蜂体内有一种转化酶 ，采蜜成蜂吸回 ，时何酶类物质缓慢作用，把花把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，完整将花蜜吸进体内的过程蜜囊。蜂蜜就基本成熟了 。蜜蜂蜜酿蜜把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。采蜜成蜂理解了蜜蜂采蜜酿蜜的时何辛苦，交给内勤蜂。把花完整 它飞回蜂巢，过程反复地吐出、蜜蜂蜜酿蜜通风加速了水分蒸发  。采蜜成蜂这一步决定了蜂蜜最终的时何口感和结晶特性  。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，同时不断扇动翅膀。满载而归后  ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，整个流程中  ，主要成分是蔗糖 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时  ，这个蜜囊并不是胃，中间要经历一场漫长而精妙的加工。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。实则至关重要 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，并不会马上封存。一只采集蜂找到盛开的花丛后，隔绝空气和湿气 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，把巢房口封盖起来 。这层蜡盖就像天然的密封盖，这个过程看似重复 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。而人类只是收获者 。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，而是一个专门的储存袋 ， 内勤蜂接过花蜜后，会把长长的口器伸进花心 ， 接下来是浓缩脱水。香气和风味逐渐稳定 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，然后集群扇风 。它会将一小滴花蜜含在口器里  ，