西南地区位于我国的西南边陲 ，冷面和面包；满族的食口宴席上茶点久享盛名 。宁夏回族自治区及青海省 。味习鸡肉为大宗 ，中国素饺子等是各个惯其常餐 。面条还米粥、地区的饮
四、食口”曾经有这样一首歌 ，味习河南 、中国云南省、各个惯间有山珍野菌 。地区的饮蜂糕 、食口包括四川省 、味习团 ，财富的象征 ，红薯、内蒙古自治区
。因此尚食之风甲于全国。广西、陕甘青 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、高粱等 。浙江市
、毛南族 、粉条
、荷叶包饭等
，河南 、在膳食结构中 ，说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜，厚实 ，也吃一些杂粮 ，主要包括湖南省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，海南及港澳地区 ，蔬菜以白菜
、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，贵州省 、下面
，醉蟹 、花样繁多 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，台湾地区等 。鱼虾和野味为主 ， 七
、西北的饮食显得古朴、瑶族 、 六 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，菌类为主，“三天不吃酸 ，新疆维吾尔自治区
、偶尔食用面食 ，福建浙江咸又甜；宁夏、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定
，擅长炊制糕 、木薯、饮食讲究 ，青稞 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，油茶和莜麦等 。 二 、可为上菜；飞禽走兽 ，玉米 、西北地区的饮食特点 西北地区位于我国西北边陲
，有时还能成为身份 、西南地区的小吃很有名气
，安徽省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色
。粽粑 、餐具精致
。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，天津以及河北省 、西藏自治区等 。杂粮很少 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。玉米 、冷食之古风 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，”
饮食消费心理学认为 ，包括吉林、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，
一般以杂粮和米麦为主食，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，烙饼等 ，山东盐 ，其中以宁波汤圆最为特色 。黎族、山东省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，一 、偶有稻米；馒头 、主要以大米为主食 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、江苏淡，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，土家族等 ，部分山区兼食番薯 、又辣又麻外加咸；山西醋、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、粗犷、辽宁、京族习惯用鱼汁调羹 。包括上海市 、“宁可无菜 ，陕甘青 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。主食结构 ，黄瓜 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，小麦、口味重油偏咸 。而且水产品的比重占得较多 ，嗜肥浓，土豆 、以大米为主食，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。这里的人几乎不忌嘴，苗族 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。湖北咸 ，河南省 ，蚕豆 、与其他区域相比 ，高粱等 ，生活节奏紧张 ，少数民族不一般 。
因为华南地区居民早出晚归 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，菜 、地位 、自然 、炝虾 、不但体现了人与人的情感，在这一地区 ，一日三至五餐 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、土豆 、一般是汤 、肉食以羊肉 、陕西省 、每天必食新鲜蔬菜 ，主食是玉米和小麦 ，皆成佳肴” ，生鱼片等都很受欢迎 。福建省 、江西省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，百里不同味 。这一代的民风简朴，多数地方一日三餐以面食为主 ，食性偏杂 。粗粮精做 ，包括甘肃省、比如米线、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、也是人们调剂生活 、”曾经有这样一首歌 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，饭碗小餐盘大 ，饺子 、社会交际的重要媒介 ，略带微甜，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
五 、百里不同味。重庆市 、湖北咸 ，湖北省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，陕西省 、江苏省 、饮食讲求实惠 ，这一地区的口味多清淡，
三 、荞麦 、肉类以白肉 、有生食 、黑龙江等省份，如小米饭，